サービスってなあに？

　　　　　　　　1999年6月　某公立中学校　　林間学校　（In　新潟県）

　　　　　たとえば『農業体験』として、ニワトリの世話をしたり、田んぼの草取りをし
　　　　　　　　たり、『工芸体験』として、わらじを編んだり、手びねりをしたりと、数グループ
　　　　　　　　に分かれて、半日ごとを過ごす。

　　　　そんな2泊3日の行程の最終日『味覚体験』で、私は蕎麦打ちをするグル
　　　　　　　　ープに同行・添乗した。蕎麦も上手に打ち終わり、地元のかたがあげた
　　　　　　　　天ぷら５種類がどっさり盛られた大皿と一緒に、テーブルに並べられる。
　　　　　　　　う〜ん、おいしそう(^^)。

　　　　でも、ここからが、気をつかうところ。食堂の座席は４人掛けテーブルが
　　　　　　　　ズラッと並べられていて、天ぷらは８人が同じ大皿で盛られている。学校
　　　　　　　　によっては、男子と女子が同じお皿をつつくのを嫌がる。配膳の仕方は
　　　　　　　　非常に気をつかうデリケートな問題なのだ。
　　　　
　　　　よって、先生に、盛り方が、これで良いかチェックしてもらうと、「大皿へ、
　　　　　　　　８人分盛ってあっても、うちの生徒達は、自分がどれだけ食べたか考えず、
　　　　　　　　多く食べ過ぎたりする奴や、自分の分を同じテーブルの奴に食べられたり
　　　　　　　　する奴が出る。」とのこと。よって、「一人一皿ずつできないか。」との希望。

　　　　「旅行を円滑かつ安全に催行するお手伝いをする」のが、添乗員の仕事。
　　　　　　　生徒さんをよくご存知の先生のご希望で、「円滑」に旅行ができるお手伝い
　　　　　　　をするため、食堂で、係のかたと、慌てて、６０人の食事の盛り付けのやり
　　　　　　　直しをする。

　　　　奇麗に、一人一人取り分けた小皿を見て、軽いため息をついた。
　　　　　　　私自身としては、「大皿」を皆でつつき合うってのが、すごい好きなのだ。

　　　　兄弟が少なくなっていて、家族の帰宅時間も合わない今だからこそ、林間
　　　　　　　学校の時こそ、大皿をつつき合い、「お前、俺の分まで食っただろー！！」
　　　　　　　と、極端な話、殴り合いのケンカまでしてほしい。。。そう、考えてしまうのだ。
　
　　　　　もちろん、私は、単なるいち添乗員であって、子育ての経験もなく、教育
　　　　　　　　のことに関しても、全くの無知である。単なる理想論とは、わかっていても、
　　　　　　　　なんでもかんでも、こっちで用意しすぎることが、甘えを生むことにつなが
　　　　　　　　らないか、気になってしかたないのだった。

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